Bacalhau Mohua com Migas, Legumes Salteados e Parma
O Bacalhau Morhua possui postas altas e claras, além de um sabor inconfundível e sublime. Esta semana ele é o destaque da Bravo Catering e com certeza será o destaque em sua mesa. Confira esta receita digna de aplausos que
Família Bravo Catering
O mês das noivas está ai e com ele muitos sonhos não param de se tronar realidade. Ver cada casal de noivos indo ao altar para selar sua expressão mais singela de amor é umas das maiores motivações da família
Ratatouille Confit
O Ratatouille Confit é um prato simples de ser feito, rápido e incrivelmente saboroso. Você pode servi-lo com crocantes brusquetas, baguetes ou pão italiano. Mas a receita também cai super bem como acompanhamento de carnes e aves. Ingredientes: 6 unids. de tomates
Torta Santiago com Sorvete de Paçoca
Uma combinação que não tem como dar errado. Se você é louco por doces vai simplesmente amar esta sobremesa que reúne sorvete de paçoca e torta Santiago. Experimente e depois comenta em nossa página sobre sua experiência. Ingredientes: 400 de farinha de
Coração de Ancho com Batata Doce Defumada e Creme de Queijo
Para quem gosta de uma boa carne, o bife ancho é uma excelente pedida. Retirado da parte dianteira do contra filé, de origem argentina vem a cada dia mais conquistando a todos os brasileiros que amam uma boa carne. É
Canelone de Maçã, Farinha de Pistache e Caramelo Toffee
Ingredientes: Canelone 4 maças Fuji descascadas 3 col. de sopa manteiga sem sal 3 col. de sopa de açúcar ½ col. de chá de canela em pó ½ fava de baunilha 8 folhas de massa harumaki Farinha de Pistache 30 grs de pistache sem casca 50 grs de manteiga sem sal derretida Açúcar glass para
Cuscino de búfala, gema caipira poche, manteiga de salvia e aspargos fresco
Ingredientes: 6 ovos caipiras 600 de ricota de búfala 100 grs de gema de ovo 300 grs de farinha de07 trigo 100 grs Grana padano Sálvia 200 grs manteiga 1 Aspargos Modo de preparo: Ovo Poché Colocar em uma panela bastante água e vinagre. Levar a ebulição. Com a ajuda de
Peixe Branco Fresco com Cuscuz de Milho e Erva Doce, Linguiça e Emulsão de Pimentão com Jerez
Ingredientes: Peixe 1 kg Peixe fresco de boa qualidade Grãos de pimenta-do-reino-branca Sal e azeite de olive Emulsão de Pimentão-Vermelho 250 grs de pimentão-vermelho 30 ml Azeite extra virgem Sal a gosto Pimenta-do-reino-branca a gosto, moída na hora 100 ml de caldo de legumes 20 ml Jerez Páprica picante a gosto 150 ml
Stick de Tapioca, Coco Fresco, Canela e Doce de Leite
Ingredientes: 1 litro de leite de coco 100 grs de açúcar 500 grs de tapioca granulada 250 grs de queijo de coalho 250 grs de coco fresco 100 grs de doce de leite 25 grs de canela 25 grs de rapadura Óleo para fritura Modo de preparo: 1. Esquentar o
Prime Rib de Leitão com Falso Risoto de Milho ao BBQ de Goiabada
Ingredientes: Prime Rib 3 prime rib de leitão de 400 grs cada 100 ml de Vinho branco 100 ml Cachaça Lemon peper Alecrim, alho, salsinha Sal de Alecrim 100 grs de sal grosso 1 ramo de alecrim BBQ de Goiabada 30 grs Manteiga 50 grs Cebola 50 grs Açúcar mascavo 30 ml Molho inglês 100