Pavlova de Frutas Vermelhas | Receitas de Natal Bravo Catering
Rendimento: 1 Porção para 6 convidados Para a pavlova: 4 unidades de ovos grandes (claras) 250 gramas de açúcar refinado 2 colheres de chá de maisena 1 colher de chá de vinagre branco 1 colher de café de extrato de baunilha Para a cobertura: 250 gramas de morangos vermelhos
Paleta de Cordeiro com Glace de Romã e Batatas Aromáticas | Receitas de Natal Bravo Catering
Rendimento Serve 15 pessoas Tempo de preparo 2 dias Ingredientes Cordeiro 1 paleta de cordeiro; 100 g de alho amassado; 200 ml de vinho tinto para culinária 1 xícara cheia de ervas picadas (alecrim, tomilho, hortelã e manjericão); 1/2 xícara de essência de romã; 1 xícara de caldo de legumes; 1 a 2 romãs; Sal e pimenta-do-reino
Quinoa com Camarões – Receitas de Natal Bravo Catering
Rendimento: 2 porções fartas Ingredientes: 1 xícara (chá) rasa de quinoa (ela incha e rende bastante) 3 xícaras (chá) de água 1 tomate italiano sem semente 1 maracujá azedo 1 talo de cebolinha verde 300g de camarões grandes, descascados e limpos 1 limão
Manifesto do Queijo
Quando falamos em Gastronomia Mineira o que vem a sua cabeça? O estado de Minas Gerais possui uma das cozinhas mais fortes do Brasil, com ingredientes e produtos únicos com o queijo. O sucesso do queijo minas é determinado pelo fato de hoje ser o
25 Alimentos Afrodisíacos
A gastronomia encanta por muitos motivos. Além de reunir sabores, aromas e texturas, degustar um bom prato é uma experiência extremamente prazerosa. E por falar em prazer, você sabia que os alimentos afrodisíacos podem dar uma apimentada na sua relação? Muitas pessoas
Glossário Gastronômico
Vez ou outra, ao ler o cardápio em algum restaurante ou ao acompanhar um programa de culinária, você ouviu e leu termos e ficou um pouco confuso. A gastronomia, assim como qualquer outra ciência é cheia de termos técnicos e
Como Armazenar Alimentos de Forma Adequada
Não tem jeito: Você programa um jantar com os amigos, cozinha uma boa receita, mas sempre sobra um pouco do alimento preparado; sem falar na sobra dos próprios ingredientes utilizados ao longo do preparo. Pensando nisso, separamos dicas preciosas para
Combinando corretamente Molhos e Massas
Não há quem resista a uma boa massa acompanhada de um molho! A combinação mais do que clássica é uma escolha certa em todos os cardápios imagináveis dada a enorme variedade de tipos de massa que podem ser combinados com
Os 4 Segredos de uma Boa Massa
Não há quem não aprecie uma boa massa. Seja recheada, fresca ou na salada; acompanhada de um bom molho ou apenas passada no azeite, massa sempre é um bom coringa que agrada os mais diversos paladares. O preparo de uma massa
Queijos
Um bom queijo pode fazer a diferença em qualquer preparo, certo? Em meio à tantas variedades, é comum ficar em dúvida sobre qual escolher ou até mesmo que tipo de queijo combina com aquela receita que você está pensando em