25 Alimentos Afrodisíacos
A gastronomia encanta por muitos motivos. Além de reunir sabores, aromas e texturas, degustar um bom prato é uma experiência extremamente prazerosa. E por falar em prazer, você sabia que os alimentos afrodisíacos podem dar uma apimentada na sua relação? Muitas pessoas
Glossário Gastronômico
Vez ou outra, ao ler o cardápio em algum restaurante ou ao acompanhar um programa de culinária, você ouviu e leu termos e ficou um pouco confuso. A gastronomia, assim como qualquer outra ciência é cheia de termos técnicos e
Como Armazenar Alimentos de Forma Adequada
Não tem jeito: Você programa um jantar com os amigos, cozinha uma boa receita, mas sempre sobra um pouco do alimento preparado; sem falar na sobra dos próprios ingredientes utilizados ao longo do preparo. Pensando nisso, separamos dicas preciosas para
Combinando corretamente Molhos e Massas
Não há quem resista a uma boa massa acompanhada de um molho! A combinação mais do que clássica é uma escolha certa em todos os cardápios imagináveis dada a enorme variedade de tipos de massa que podem ser combinados com
Os 4 Segredos de uma Boa Massa
Não há quem não aprecie uma boa massa. Seja recheada, fresca ou na salada; acompanhada de um bom molho ou apenas passada no azeite, massa sempre é um bom coringa que agrada os mais diversos paladares. O preparo de uma massa
Queijos
Um bom queijo pode fazer a diferença em qualquer preparo, certo? Em meio à tantas variedades, é comum ficar em dúvida sobre qual escolher ou até mesmo que tipo de queijo combina com aquela receita que você está pensando em
Confit de alimentos
Durante o preparo de alguma receita você já se deparou com o termo confit e ficou sem saber o que deveria ser feito? Pois saiba que essa duvida é muito comum. Hoje vamos mostrar mais sobre essa técnica e dar
Preparo de frutos do mar
Com um sabor incrível e textura suculenta, os frutos do mar dão sofisticação a qualquer prato. Possuem carnes delicadas que são ricas em vitaminas A, vitaminas do complexo B, vitamina D e E, além de ômegas 3, 6 e 9.
Bélgica: Waterzooi
Hoje o Brasil enfrenta a Bélgica na Copa, e para conhecer um pouco mais da cultura deles trouxemos um prato típico Belga: O Waterzooi. Confira abaixo a receita completa: INGREDIENTES 4 pedaços de frango 200ml de creme de leite 2 cenouras de tamanho médio 1 talo
Brasil X Rússia
Que tal no próximo jogo do Brasil preparar aperitivos brasileiros e russos? Para te ajudar nisso, trouxemos hoje a receita de um aperitivo famoso no Brasil, a coxinha, e um muito apreciado na Rússia, o Blini. Confira abaixo a receita dos