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Sopa Fria de Pera, Iogurte Grego e Mel com Frutas Vermelhas e Menta Fresca

A receita de hoje é perfeita para quem gosta de doce, mas opta por alimentos saudáveis e leves. Confira a receita completa abaixo: Ingredientes: 3 peras maduras 150 grs de iogurte grego Leite (opcional) Frutas vermelhas variadas (Morango, groselha, amora, framboesa) 25 grs de manteiga 25 grs de mel Hortelã fresco Modo de preparo Sopa […]

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Arroz Doce Calccio e Pepe

Hoje trazemos uma receita clássica: Arroz Doce Calccio e Pepe. Para dar um toque todo especial a esse prato, sugerimos acrescentar o Toffee e o Crumble de Amêndoas. Confira a receita completa abaixo: Ingredientes: Arroz doce 100 grs de arroz 400 ml de leite de cabra 50 grs açúcar Casca de laranja Casca de limão […]

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Conheça a técnica de flambar alimentos

Provavelmente você já viu em algum filme ou programa de culinária chefs flambando os alimentos, mas você sabe por que isso é feito? Em muitas receitas que passamos para vocês aqui no blog essa técnica é utilizada. Ela consiste em adicionar bebida alcoólica na comida e fazer com que o fogo passe por ela. Dessa […]

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Entenda o Live Station

Entenda o Live Station

Aquele modelo de buffet padrão que deixa todas as festas parecidas está cedendo espaço para o Live Station, um conceito que gastronômico que tem como objetivo levar a cozinha para o salão. Diferentemente do serviço formal de bufê, a estação do Live Station tem sua abertura após uma hora e meia do inicio do evento, permanecendo ali […]

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Jarret de cordeiro glaciado na cerveja preta com lentilhas

Jarret de cordeiro glaciado na cerveja preta com lentilhas

Uma receita com um sabor indescritível: Jarret de cordeiro glaciado na cerveja preta com lentilhas. Para os amantes de uma boa carne, este prato é simplesmente perfeito. Sem contar que esta pode ser uma excelente sugestão para o jantar de ano novo! Quem ai vai experimentar? Ingredientes:   6 peças de jarret de cordeiro 1 […]

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Banana caramelizada com coco, baunilha e creme de limão

Banana caramelizada com coco, baunilha e creme de limão

Faça da sua cozinha um laboratório para novas experiências, e para começar experimente esta receita de banana caramelizada que além de diferente tem como resultado uma composição de sabor incrível!   Ingredientes: Bananas 12 unidades Banana nanica Sorvete de baunilha 50 grs de açúcar cristal   Creme de Limão 125 grs de suco de limão […]

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Brandade de Pupunha com Jamón de Peito de Pato Defumado

Brandade de Pupunha com Jamón de Peito de Pato Defumado

Confira esta receita de Brandade de Pupunha com Jamón de Peito de Pato Defumado um sabor incrível que vai conquistar os seus 5 sentidos! Ingredientes: 1 barca de palmito pupunha 125 grs de manteiga 1 Peça de Jamon de pato defumado 100 ml de demi glass 100 ml de vinho do porto 1 baguete francesa […]

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Peixe em Crosta de Panko com Batatas, Alho Porro e Horseradish ao Molho de Coco e Estragão

Quer uma receita de peixe incrível?! Então confira esta que separamos para você. Um sabor indiscutível e o melhor aquela crota crocante que todos amamos.   Vamos aos ingredientes?!   Ingredientes: – Peixe 5 postas de peixe branco de boa qualidade (Namorado, cherne, badejo, robalo, olho de boi) 150 grs de panko 100 grs de farinha […]

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Entrecot Red Angus com Pirão de Canastra ao Molho de café e Legumes Orgânicos

Entrecot Red Angus com Pirão de Canastra ao Molho de café e Legumes Orgânicos

Surprrenda-se com esta receita de Entrecot Red Angus com Pirão de Canastra ao Molho de café e Legumes Orgânicos. Um prato com combinaçãoes mais ousadas e que resultam em um sabos inigualável.   Ingredientes: 001 peça de Entrecot Red Angus de 600 a 800 grs 200 grs de queijo Canastra 100 grs de farinha de […]

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Arroz Caldoso de Lagosta

Arroz Caldoso de Lagosta

Lagosta é um prato que encanta pelo sabor e pela apresentação. E a receita de hoje do Bravo Catering é um Arroz caldoso de lagosta que é simplesmente digno de aplausos. Esta receita funciona como prato principal e é excelente para que quer experimentar novos desafios na cozinha.   Ingredientes: 4 caldas de lagosta 1 […]

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