Chefs

Articles from this Category

Pontos da carne

Pontos da Carne

Qual o ponto ideal para a sua carne? Ou melhor, você sabe preparar a sua carne deixando-a no ponto que mais aprecia? Com sabor incomparável e ainda uma importante fonte de proteína de alta qualidade, a carne vermelha deve ser escolhida, tratada e preparada da melhor maneira possível. Os cortes são inúmeros e para cada tipo […]

Leia Mais

Fogo de chão

Ano passado tivemos a honra de participar de um casamento rústico que foi realizado em um sitio em São João Del Rey. Para melhor se adequar ao estilo do evento resolvemos utilizar uma técnica antiga no preparo das carnes: Fogo de chão. Esse método surgiu com as tropas gauchas que percorriam a Argentina, Uruguai e […]

Leia Mais

Arroz Doce Calccio e Pepe

Hoje trazemos uma receita clássica: Arroz Doce Calccio e Pepe. Para dar um toque todo especial a esse prato, sugerimos acrescentar o Toffee e o Crumble de Amêndoas. Confira a receita completa abaixo: Ingredientes: Arroz doce 100 grs de arroz 400 ml de leite de cabra 50 grs açúcar Casca de laranja Casca de limão […]

Leia Mais
Jarret de cordeiro glaciado na cerveja preta com lentilhas

Jarret de cordeiro glaciado na cerveja preta com lentilhas

Uma receita com um sabor indescritível: Jarret de cordeiro glaciado na cerveja preta com lentilhas. Para os amantes de uma boa carne, este prato é simplesmente perfeito. Sem contar que esta pode ser uma excelente sugestão para o jantar de ano novo! Quem ai vai experimentar? Ingredientes:   6 peças de jarret de cordeiro 1 […]

Leia Mais
Salada de pupunha a la Puntanesca com camarões grelhados

Salada de pupunha a la Puntanesca com camarões grelhados

Sabe aquela receita que todos os seus convidados irão amar? É o caso da Salada de pupunha a la Puntanesca com camarões grelhados. Com um sabos incrível e uma apresentação diferenciada, este prato é um sucesso garantido. Experimente e surpreenda-se!   Ingredientes: 400 grs de palmito pupunha inteiro 50 grs de azeitonas negras 100 grs […]

Leia Mais
Entrecot Red Angus com Pirão de Canastra ao Molho de café e Legumes Orgânicos

Entrecot Red Angus com Pirão de Canastra ao Molho de café e Legumes Orgânicos

Surprrenda-se com esta receita de Entrecot Red Angus com Pirão de Canastra ao Molho de café e Legumes Orgânicos. Um prato com combinaçãoes mais ousadas e que resultam em um sabos inigualável.   Ingredientes: 001 peça de Entrecot Red Angus de 600 a 800 grs 200 grs de queijo Canastra 100 grs de farinha de […]

Leia Mais
Bravo Cali Burgers: Viva esta experiência

Bravo Cali Burgers: Viva esta experiência

Que o Bravo Catering é um buffet conceito, você já sabe. Mas agora viemos convidar você a se deliciar com o novo segmento da nossa empresa: O Bravo Cali Burgers. Inspirado na Califórnia, esta lanchonete que trabalha um cardápio pautado em ingredientes sofisticados e uma apresentação inconfundível, chegou para se tornar a queridinha dos eventos, […]

Leia Mais

Saladinha de Brotos com Atum e um Toque Árabe

Muito se fala em vida saudável atualmente e para quem gosta de uma receitinha mais leve e extremamente saborosa, corra no nosso blog e confira esta salada de brotos com atum um toque árabe. Você vai se surpreender!   Ingredientes: Brotos em Geral Rúcula Alfafa Agrião Feijão Girassol 200 gr de atum fresco 100 gr […]

Leia Mais

Tomate Assado com Burrata

A receita de hoje é para aplaudir de pé! Um prato elegante e prático para ser degustado com bons amigos e parentes. Confira! Ingredientes: 6 tomates 1 ramo de tomilho 1 ramo de basilico 1 ramo de orégano fresco 2 burratas 400 ml de creme de leite 4 ovos 1 pão tipo italiano rústico 2 […]

Leia Mais

Cherne ao Creme de Alho Porro e Couve-flor

A receita de hoje é super leve e saborosa. O cherne, principal ingrediente da receita, é considerado por muitos especialistas o melhor peixe de água salgado do Brasil. Uma ótima receita pra quem não possui muita experiência com peixe, pois mesmo quando assa mais que o necessário continua úmido.

Leia Mais
social_facebook social_instagram