Bravo Rocks

Articles from this Category

Confit de alimentos

Durante o preparo de alguma receita você já se deparou com o termo confit e ficou sem saber o que deveria ser feito? Pois saiba que essa duvida é muito comum. Hoje vamos mostrar mais sobre essa técnica e dar dicas para a preparação de um bom confit. Confit em francês significa conserva, e na […]

Leia Mais

Arroz cremoso de beterraba com atum e coalhada seca

Uma deliciosa receita que uni os nutrientes da beterraba e os benefícios do peixe. Uma ótima opção de jantar para a sua família! Ingredientes Arroz de beterraba 100 grs de cebola picada 100 grs de manteiga 200 grs de arroz Arbóreo ou Carnarolli 50 ml de vinho branco 1 litro de caldo de frango 300 […]

Leia Mais

Fogo de chão

Ano passado tivemos a honra de participar de um casamento rústico que foi realizado em um sitio em São João Del Rey. Para melhor se adequar ao estilo do evento resolvemos utilizar uma técnica antiga no preparo das carnes: Fogo de chão. Esse método surgiu com as tropas gauchas que percorriam a Argentina, Uruguai e […]

Leia Mais

Aspargos Brancos e Trigueiros com Funghi Porcini

Pensando em preparar um jantar no final de semana? Então temos uma dica ótima de entrada, Aspargos Brancos e Trigueiros com Funghi Porcini. Confira a receita completa abaixo: Ingredientes: 8 aspargos brancos* 8 aspargos trigueiros (verdes) 50g de açúcar 50 g de funghi porcini 20 g de manteiga 1 cebola 1 ramo de ciboullete 50 […]

Leia Mais

Alfajor líquido

Com uma preparação rápida e ingredientes clássicos, o alfajor líquido é uma boa opção para quem está procurando uma receita prática de doce. Confira a receita completa abaixo: Ingredientes: 100g de doce de leite 100g de creme de leite 1 pacote de biscoito Maria 50 g de chocolate meio amargo de boa qualidade Modo de […]

Leia Mais

Confit de Tangerina com Crumble e Sorvete de Baunilha

Nessa receita misturamos o sabor cítrico da tangerina ao delicado doce do sorvete de Baunilha, o Crumble da um toque crocante a sobremesa. Confira a receita completa abaixo: Ingredientes: 6 tangerinas 1 litro de suco de laranja ou tangerina natural 200 grs de açúcar cristal 100 de cachaça 100 ml de creme de leite Crumble […]

Leia Mais

15 Anos com Bravo Catering

No dia 17 de Março tivemos a honra de participar da festa de 15 anos da Duda Sales, que foi realizada na Casa Tua com o auxilio da DC eventos. Fugindo do estilo tradicional de 15 anos, ela buscou inovar de todas as formas. Em sua festa foram feitas projeções mapeadas com fotos e vídeos […]

Leia Mais

Talharim de pupunha com pesto de avelãs torradas e sálvia

Procurando uma receita sem carne para fazer hoje, sexta-feira da paixão? Então confira a receita desse delicioso talharim, sua família irá adorar: Ingredientes: Talharim de Pupunha 1 kg de coração de pupunha 500 ml de creme de leite 250 grs de parmesão 250 ml de leite Brotos de rúcula para decorar Pesto 1 maço médio […]

Leia Mais

Porqueta Recheada Glaseada com Mel e Mandioca à Braz

Procurando uma receita deliciosa para o final de semana? Então a nossa dica é a Porqueta Recheada Glaseada com Mel e Mandioca à Braz.  Perfeita para quem gosta de carne de porco, essa receita traz um sabor agridoce para a Porqueta. Ingredientes: Porqueta 1 Barriga de Porco Magra (aprox. 2.5 kg) 1 Copa Lombo (aprox. […]

Leia Mais

Milk Shake Bravo Cali Burgers

Com o conceito das Hamburguerias da Califórnia, lançamos no ano passado o Bravo Cali Burgers, uma nova experiência gastronômica. Temos um cardápio variado que pode ser adaptado de acordo com o seu evento. E entre todas as opções os mais queridinhos são os Milk Shakes, que oferecemos nos sabores Brownie do Luiz e Peanut Butter […]

Leia Mais
social_facebook social_instagram