Alta Gastronomia

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Mini Abóbora Assada com Queijo de Cabra e Rúcula

A abóbora é uma hortaliça rica em fibras e água. Em sua composição nutricional você encontra carboidratos, proteína, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas. É por isso que ela deve estar sempre em nosso cardápio. Pesando nisso, separamos uma receita deliciosa de abóbora, olha só: Ingredientes: 6 mini abóboras […]

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Doce Pingado

Quer fazer uma sobremesa digna dos restaurantes de alta gastronomia? Pois bem, aprenda a fazer essa receita Bravo do doce Pingado, você vai amar!   Ingredientes:   Biscoito de Chocolate sem Farinha 165 grs de chocolate 70% 240 grs de gema de ovo 270 grs de açúcar refinado 300 grs de clara de ovo Ganache […]

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Ossobuco de Vitela com Risoto Milanês

Se você está querendo aprender um bom prato para testar suas habilidades na cozinha, essa receita é para você! Deixe nos comentários como ficou!   Ingredientes: Ossobuco   1,5 kg de ossobuco de vitela 1 colher (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto   Molho   100 grs de cenoura em cubinhos […]

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Santiago com Sorvete de Paçoca

Dia dos namorados está chegando! Para comemorar essa data com aquele alguém especial, aprenda a fazer essa torta deliciosa!   Ingredientes: 400 de farinha de amêndoas 200 de açúcar 200 ovos 1 limão 5 grs de canela 15 grs de açúcar glass Hortelã para decorar 200 grs de manteiga Sorvete de paçoca Mi garba   […]

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Baby Beef com Polenta de Mandioquinha ao Molho de Rapadura

Quer impressionar alguém? Pois essa receita de Baby Beef com polenta vai fazer isso por você! Uma delícia do começo ao fim. Olha só:   Ingredientes:   Baby Beef 1 peça de baby beef de boa qualidade em torno de 800 grs Sal fino Pimenta negra Flor de sal   Polenta 200 grs de purê […]

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Camarões com Requeijão, acompanhados com Arroz de Coco Queimado e Chips de Batata

Quer fazer aquela jantar especial? Pois o Bravo vai te ajudar, aprenda agora a fazer um prato delicioso de camarão e arroz de coco queimado: Ingredientes: 30 unid de camarões médio 50 grs de cebola em brunoise 20 grs de alho 1 latinha de tomate pelati 100 grs de tomate concassé 50 ml de vinho […]

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Novo site. Qualidade Bravo! Digno de aplausos.

Nós do Bravo Catering, sabemos a importância de inovar e de manter um relacionamento saudável e em dia com os nossos clientes e parceiros, por isso, afim de disponibilizar mais informações sobre os nossos serviços, dia-a-dia, delícias, enfim todo o universo Bravo, vamos compartilhar tudo com vocês através do nosso blog. Gostaríamos de convidar todos […]

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