Alta Gastronomia

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Nhoque Romano a la Panna com Filet e Cerveja Preta

Nhoque Romano a la Panna com Filet e Cerveja Preta

  Para os apreciadores de uma boa massa e uma carne suculenta, esta receita é simplesmente perfeita. Separe os ingredientes e prepare-se para encantar na cozinha! Ingredientes: Filet 500 gr de filet mignon 50 gr de cebola 25 ml de azeite de oliva 25 gr de manteiga 250 ml de caldo de carne 500 ml […]

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Bife Ancho com Chimichurri, Chips de Batata e Purê de Cenoura

Bife Ancho com Chimichurri, Chips de Batata e Purê de Cenoura

O Bife Ancho é um corte de origem portenha que tem conquistado muitos brasileiros. Aqui no Brasil, ele recebe também o apelido de filé da costela, por ser retirado dessa região. Especificamente, da ponta superior do contrafilé, a partir das cinco primeiras vértebras do boi. Uma região super irrigada, com alto teor de gordura marmorizada, o […]

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Bacalhau Mohua com Migas, Legumes Salteados e Parma

Bacalhau Mohua com Migas, Legumes Salteados e Parma

  O Bacalhau Morhua possui postas altas e claras, além de um sabor inconfundível e sublime. Esta semana ele é o destaque da Bravo Catering e com certeza será o destaque em sua mesa. Confira esta receita digna de aplausos que separamos para você! Ingredientes: 6 postas de bacalhau Mohua de 180 grs (aproximadamente) 4 […]

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Broinha Cremosa Brulle, Doce de Leite, Sorvete de Iogurte Grego!

Sabe aquelas sobremesas que te deixam com vontade só pela aparência? Escolhemos uma receita de sobremesa que vai te surpreender não só na aparência, como no sabor!! Vem conferir 😉

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Nada como uma receitinha incrível de uma entrada saudável! Confira!   Ingredientes:  1 punhado de mini folhas (rúcula, agrião) 2 nectarinas frescas 1/2 maça verde sal e pimenta a gosto 50 ml de azeite 1 limão 1 pedaço de gengibre 50 ml de mel Queijo Grana Padano   Modo de Preparo:   Salada Lavar bem todas […]

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Camarões Aromatizados com Vinagreta de Papaia

Uma receita especial para um momento especial!   Ingredientes: Camarões grandes: 8 unidades Papaia picada: 250 grs Tomate em cubos: 120 grs Gengibre picado: 1 colher de cha Mostarda da Dijon: 1 colher de chá Ciboullete picada Limão siciliano: 1 unidade Tomilho: 1 molho Azeite extra virgem: 50ml Vinagre de vinho branco de boa qualidade: […]

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Mamão Jabuticaba

Uma receita deliciosa, prática e refrescante! Ingredientes: 3 mamões papayas médios 300grs de sorvete de creme Sorvete de papaya Mi Garba 100ml de licor de jabuticaba 200ml de água 200ml açúcar   Modo de preparo: Cortar os mamões pela metade, retirar as sementes. Reservar. Retirar a polpa. Reservar. Congelar a casca do mamão até o […]

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Filet Wellington

Nada melhor que começar o mês com receita deliciosa! Hoje vamos falar do Filet Wellington. Perfeito para ocasiões especiais!   Ingredientes:  Filet Mignon 600g de filé mignon limpo e cortado em formato cilíndrico Pimenta-do-reino moída na hora Sal e pimenta do reino moída na hora 14 fatias finas de presunto de Parma 400g de massa […]

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Dadinhos de Queijo Coalho e Tapioca com Geleia de Pimenta e Capim Limão

Receber os amigos em casa é sempre uma delícia. Que tal mostra seus dotes culinários para eles com essa receita super fácil de fazer! Esse petisco vai ficar para sempre marcado nas conversas do grupo. Vem aprender!   Ingredientes:   1 litro de leite 500 grs de tapioca granulada 500 grs de queijo de coalho […]

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Mit Cuit com Creme de Abacate e Picles de Mini Vegetais

Para os apaixonados com peixe, esta é uma receita perfeita para encantar todos! Aprenda agora!   Ingredientes:   1kg de lombo de atum 2 unids de abacate 2 unids. de pepinos japoneses 2 unids. de raiz de erva doce Mini cenouras Mini nabos Mini rabanete 400ml de vinagre branco 400ml de água 80grs de açúcar […]

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